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Escapade sensorielle au Château de la Gaude & Spa Aix-en-Provence

Publié le mardi, 25 octobre 2022

J’ai toujours aimé les lieux atypiques, souvent accompagnés d’histoires qui le sont tout autant. Des lieux qui vous touchent, vous emportent et vous bouleversent, à l’image du Château de la Gaude, une bastide du XVIIIème siècle, située au cœur d’une trentaine d’hectares, « à quelques pieds de vigne du centre-ville d’Aix-en-Provence », comme aime à le dire son propriétaire. Une histoire de passion, d’art, d’amour de la terre pour faire revivre cette belle endormie. Visite guidée…

 

chateau gaude spa ouverture

Situé au nord-est du quartier des Pinchinats, à dix minutes du centre-ville d'Aix-en-Provence, le Château de la Gaude dévoile un jardin à la française protégé au titre des monuments historiques, magnifiquement restauré par le paysagiste Thomas Gentilini.

 

Par Isabelle Charrier
PHOTOS :  Sylvain Terret / D.Giancatarina / we on it / J.Bouvier / R.Haughton / furtive photographie

 

Cette incroyable renaissance est née de la volonté d’un homme de faire revivre un lieu d’exception, hors du temps, à l’esprit enchanté qui avait d’ailleurs séduit Yves Robert, au point d’en avoir fait le décor de son film « Le Château de ma mère », sorti en 1990. Depuis cette époque, la demeure s’était endormie avant que l’homme d’affaires, esthète et épicurien, Didier Blaise ne tombe sous son charme en 2016 : « Tout me plut d’emblée, l’authenticité des lieux, la nature aux alentours, et une sorte de vibration positive… je m’y sentais bien ». Il est vrai que cette grande demeure provençale, avec ses bassins et son jardin à la française classé, a de quoi séduire mais c’est aussi son terroir, riche d’un patrimoine rare de vieilles vignes, et d’un fort potentiel, qui a plu à cet entrepreneur averti qui rêvait depuis longtemps d’acquérir une demeure viticole.

Mais Didier Blaise voit rapidement plus grand et tout s’accélère : pourquoi ne pas en faire un lieu de villégiature avec un restaurant gastronomique bien sûr, puis un second plus bistronomique et un hôtel de 17 chambres, mais aussi un caveau de dégustation, sans oublier l’art qui s’invite partout dans le domaine.

Pour donner vie à ce projet ambitieux, Didier Blaise s’attelle donc à faire restaurer les lieux, confiés à l’architecte aixois Olivier Frémont qui signe ici l’une de ses plus belles réalisations, en ayant su conserver la mémoire du domaine, tout en lui insufflant un esprit contemporain. Avec pour fil conducteur le jardin à la française, que l’on retrouve sur le logo, le très inspiré architecte a su bâtir une réelle identité au domaine

Ce projet colossal s’est étiré sur quatre années pour aboutir en 2019 à un lieu où le beau et le raffinement rayonnent, où l’épure fait loi, c’est grandiose et chaleureux à la fois. Un esprit boutique-hôtel 5* où l’art de vivre à la française prend tout son sens et s’apprécie sous toutes ses formes, avec pour inspiration de toutes les équipes, le domaine viticole qui s’étend sur 13 hectares.

 

chateau gaude spa didier blaise« Je m’attache à créer à La Gaude un authentique esprit de famille. J’ai à cœur que l’art de vivre à la française en Provence y règne, avec goût et élégance. »

DIDIER BLAISE 
Propriétaire du Château de la Gaude

 

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Zoom sur l'auteur

Éditrice et Directrice de la Rédaction Sense of WELLNESS Magazine.
Diplômée d’une école de commerce, Isabelle a débuté sa carrière dans des grands groupes en tant que chef de produit. Une rencontre professionnelle avec l’éditeur Bernard Chevry lui communique sa passion de l’édition et aiguise son sens créatif mais aussi commercial.
Sa polyvalence, son carnet relationnel riche et son expertise unique du marché Wellness en font une professionnelle unanimement reconnue et appréciée du secteur.

Isabelle Charrier

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