15 mars 2024

Le bien-être dans l’assiette

Quelle place ont l’alimentation saine et le suivi diététique dans l’hôtellerie-restauration ? Simples éléments de différenciation ou nouveaux fondamentaux ?
Passionnée depuis toujours par la prévention santé, j’ai tenté à plusieurs reprises, au cours de ma carrière de directrice de Spa, de marier le bien-être avec la restauration. Je peux révéler aujourd’hui que le chemin pour mettre en place une offre globale et performante a été sinueux et semé d’embuches.

Séjour Thalasso au féminin, Thalazur innove avec sa nouvelle cure Ménopause

Destination, 🔒 / Par Isabelle Charrier

Depuis 2023, le bien-être des femmes est au centre des préoccupations du leader français de la thalasso. Pour continuer dans cette démarche, Thalazur souhaite aller plus loin en proposant une cure Ménopause dans sept de ses neuf établissements. Une cure qui assume ce pourquoi elle est destinée, à commencer par son nom explicite, mais qui se veut aussi innovante pour apprivoiser sa ménopause et surtout… mieux la vivre !

Pour concevoir cette cure thématique, en associant les bienfaits de la thalasso à une vision positive d’un sujet – qui entre nous, est souvent moqué – Serge Fourcade, Directeur Produit et Qualité Thalazur, a souhaité s’entourer d’experts. À commencer par la pétillante Sophie Kune, véritable activiste de la ménopause et autrice du livre « Game is not Ovaire », un guide ludique et vrai, où elle brise les tabous autour de cette étape incontournable dans la vie d’une femme, qui sera offert et dédicacé lors du séjour, à chaque femme qui choisit cette nouvelle cure Ménopause by Thalazur.

Le Couvent des Minimes se métamorphose et dévoile le nouveau concept Spa L’Occitane

Design Zoom, 🔒 / Par Isabelle Charrier

Métamorphose, c’est le mot pour décrire ce projet d’envergure avec en fil rouge le développement durable, à toutes les étapes de ce projet pharaonique. Pendant les 3 années nécessaires pour réinventer les lieux, la vision du nouveau Spa L’Occitane a été la pierre angulaire de cette métamorphose, portée par une certitude : replacer le bien-être au cœur même de cette demeure chargée d’histoire. Visite guidée…

Destination la Provence, et plus précisément au pays de Forcalquier, dans le petit village de Mane, où se niche le Relais & Châteaux Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane, une adresse emblématique de la région. Quelle ne fut ma surprise en redécouvrant l’ancien couvent du XVIIème siècle, entièrement repensé et agrandi, dévoilant un 5 étoiles qui a gagné en style et en lumière, tout en gardant l’âme des lieux, cette sérénité sans austérité, où la sobriété côtoie l’élégance sans ostentation. C’est ainsi que l’ont voulu les maitres de maison : Fabien Piacentino et son épouse Valérie : « Il ne s’agit pas d’une simple rénovation mais bel et bien d’une totale métamorphose où le luxe s’exprime dans la simplicité des lignes et des couleurs, dans ce qui est vrai et sobre ».