Dix ans après son ouverture, le Spa regarde déjà vers l’avenir. Prochain chantier : réinventer totalement les bassins extérieurs, avec un bassin « avançant dans la vue » et de nouveaux équipements panoramiques pour offrir une expérience en dialogue constant avec le paysage. Mais l’ambition dépasse l’architecture : il s’agit aussi de démocratiser le bien-être. À l’image de la cuisine des Marcon, qui a su rendre la haute gastronomie accessible sans la dénaturer, le Spa veut initier chacun à l’art du soin, en levant les appréhensions et en proposant des expériences claires, lisibles et inspirantes.
Autre axe majeur : mieux valoriser les engagements écologiques et communautaires. Car ici, la cohérence est totale – de la cantine scolaire, où les enfants dégustent chaque jour des produits locaux, à partir de recettes imaginées par les Chefs Marcon, à une politique d’achats écoresponsables et des collaborations étroites avec les producteurs du plateau. Pour les Marcon, le Spa incarne pleinement la philosophie familiale : sincérité, transmission et intégration. Gastronomie et bien-être ne sont pas deux mondes parallèles, mais les deux faces d’une même médaille, portées par un socle commun : la nature, les saisons, la convivialité et la recherche d’un mieux-vivre.
Ces trois jours aux Maisons Marcon m’ont offert bien davantage qu’un séjour : une immersion dans une harmonie rare, où gastronomie, hôtellerie et Spa composent une œuvre à part entière. Rien ici n’est démonstratif, tout respire la justesse et la sincérité. Chaque repas, chaque soin, chaque paysage se fait trait d’un tableau vivant où la nature, apprivoisée sans être trahie, impose son rythme et inspire l’âme. Aux Sources du Haut Plateau, le bien-être ne se revendique pas : il s’impose comme une évidence, enracinée dans le terroir et ouverte sur l’avenir. J’en repars habitée par la conviction qu’ici, la montagne soigne autant qu’elle nourrit, et qu’un village, par la force de son authenticité, peut s’élever au rang de destination internationale.
À la famille Marcon – et à toi, cher Thomas – je ne peux qu’exprimer ma gratitude : pour votre vision, votre exigence, et cette générosité discrète, qui font de chaque instant partagé un souvenir précieux.
> Plus d’info : www.spa-hautplateau.com
