C’est officiel, Laurent Gardinier succèdera à l’actuel Président Philippe Gombert le 1er janvier 2023, à l’issue d’une période de passation de pouvoir de six semaines. Laurent Gardinier, copropriétaire avec ses frères du Relais & Châteaux Domaine Les Crayères en Champagne, et du restaurant parisien Le Taillevent, jusqu’alors Délégué France au sein de l’Association et membre du Conseil d’Administration depuis 17 ans, s’inscrit dans la continuité des engagements de son prédécesseur.
M. Gardinier envisage trois axes forts : la réduction de l’empreinte environnementale avec la mise en place de solutions réalistes économiquement ; la préservation de la diversité sous l’impulsion notamment des chefs et cheffes ; le respect de chacun de nos collaborateurs et une responsabilité sociétale amplifiée tout en maintenant les équilibres financiers de notre Association. Pour ce faire, Laurent Gardinier s’appuiera à Paris sur l’équipe dirigeante en place constituée de : Anthony Torkington, Directeur Général – Benoît Juillet, Délégué Général – Lars Seifert, Chief Communications & Sustainability Officer et Arnaud Wielgus, Chief Commercial & Marketing Officer.
