Fermé au début de l’année et jusqu’au 30 juin, le Fouquet’s est en pleine révolution. La rénovation du Spalace parisien a été confié à Jacques Garcia qui va garder le style d’inspiration haussmannienne. Le Spa et les parties communes seront aussi rénovés, l’offre de restauration sera quant à elle entièrement repensée.

Ce chantier est lancé au moment où l’opportunité d’agrandir l’hôtel s’est offerte au groupe Barrière. La fin d’un bail de bureaux pour l’occupation d’un étage juste au-dessus du restaurant permet ainsi de créer 19 nouvelles chambres et suites avec vue sur l’Arc de Triomphe.
Quant aux 300 employés qui travaillent ici, un « accompagnement » a été mis en place. Formation pour les uns, perfectionnement des langues pour les autres ou redéploiement des équipes dans d’autres établissements du groupe.