LA FRANCE FACE AU MONDE,
Où se situe vraiment le décalage ?
La France est reconnue pour son savoir-faire hôtelier, sa culture du soin et la qualité de ses Spas. Pourtant, face aux modèles Wellness qui se développent à l’international, le décalage semble moins tenir aux infrastructures qu’à la place accordée au Wellness dans le projet hôtelier. La France est-elle réellement en retard ou évolue-t-elle selon un modèle différent ?
Fondateur de Luxe Wellness Club
Pascal LANGUILLON
Fondateur de Luxe Wellness Club
En visitant chaque année des dizaines d’établissements Wellness parmi les plus réputés au monde, je constate que le décalage ne se situe plus vraiment dans la qualité des infrastructures : la France sait construire de magnifiques Spas. La différence tient surtout au modèle économique. À l’international, les établissements les plus performants font du Wellness le cœur de leur proposition de valeur. Cela se traduit par des séjours plus longs, souvent cinq à sept nuits, voire davantage, des paniers moyens élevés grâce à des programmes complets, une forte fidélisation et une capacité à maintenir l’occupation au-delà des saisons touristiques. Autre évolution majeure, la relation ne s’arrête plus au check-out : coaching, nutrition, accompagnement digital ou recommandations personnalisées prolongent désormais l’expérience après le séjour. Plusieurs facteurs expliquent ce décalage. Le premier est culturel car en France, nous avons longtemps associé le Wellness au Spa, au massage, à la thalassothérapie ou au thermalisme. Sur d’autres marchés, il est de plus en plus envisagé comme un investissement dans sa santé future. Les investisseurs français connaissent également mieux les modèles économiques du Spa traditionnel que ceux de la santé préventive. À cela s’ajoute un cadre réglementaire qui peut rendre certaines initiatives plus complexes. Cette prudence est compréhensible mais elle ralentit l’innovation. En France, on conçoit encore souvent un hôtel auquel viennent ensuite s’ajouter un Spa et quelques activités Wellness. Des établissements comme Chenot Palace Weggis, SHA Wellness Clinic ou Lanserhof partent de la logique inverse, le projet est conçu autour d’une promesse de transformation ; l’hôtel devient le support de cette expérience. Ils ne vendent plus seulement une piscine, un sauna ou une carte de soins, mais une amélioration du sommeil, de la condition physique ou de la santé métabolique, cette promesse crée une valeur perçue beaucoup plus forte.
Directeur du développement hôtelier France, Suisse & Benelux, Minor Hotels
Alexis BOUDRAND
Directeur du développement hôtelier
France, Suisse & Benelux, Minor Hotels
Lorsque nous évaluons un projet Wellness en Europe et ailleurs, nous examinons d’abord sa capacité à proposer une expérience client distinctive en adéquation avec le positionnement de l’hôtel et les attentes de son marché cible. Le bien-être ne peut plus être considéré comme un espace déconnecté de l’ensemble de l’hôtel. D’un point de vue développement, les fondamentaux physiques de l’actif restent toutefois tout aussi importants car l’hôtel doit disposer d’espaces suffisants, de flux et circulations adaptés et des conditions techniques nécessaires pour proposer une offre de grande qualité. Dans l’hôtellerie haut de gamme, cette composante doit être à la fois viable sur le plan opérationnel et cohérente avec le niveau d’expérience promis par la marque. La place du Wellness ne doit pas être mesurée uniquement à travers la rentabilité directe d’un Spa. Son impact est plus large, il enrichit l’expérience client globale, renforce le positionnement de l’hôtel, soutient sa stratégie tarifaire et contribue à une différenciation plus forte sur un marché concurrentiel. Cela participe directement au choix de l’hôtel par le client et soutient également le prix moyen de la chambre. Pour les propriétaires et les investisseurs, cela contribue à la résilience à long terme de l’actif, permet de limiter la saisonnalité en multipliant les motifs de séjour, de créer des opportunités de revenus additionnels et de soutenir un positionnement lifestyle complet. Dans notre stratégie de développement, nous considérons le Wellness comme un vrai levier de création de valeur, non seulement comme un service mais comme un levier stratégique capable d’élever l’ensemble de la proposition hôtelière lorsqu’elle est bien conçue et bien exécutée.
