Le Relais & Châteaux le Clos Saint-Vincent, situé sur les hauteurs de Ribeauvillé, rentre dans le giron familial de la famille Haeberlin, déjà propriétaire de l’Auberge de l’Ill à Illhausern et de l’établissement Les Haras à Strasbourg.
Le Relais & Châteaux le Clos Saint-Vincent rentre dans le giron familial de la famille Haeberlin
Un investissement de 21,5 M€ pour transformer les lieux en un hôtel 5* de 33 chambres et suites, un restaurant d’une centaine de couverts qui proposera une cuisine authentique et proche du terroir, ainsi qu’un Spa. Le projet a été confié tout naturellement au designer parisien Jouin Manku, qui a déjà travaillé pour la famille Haberlin sur leurs autres maisons. Ouverture prévue en 2027.
