L’hôtellerie de luxe est un secteur ayant su rebondir suite aux crises, et demeure aujourd’hui attrayant pour les nouvelles générations d’hôteliers. La Luxury Hotelschool a ainsi mené une étude avec OpinionWay sur le sujet « Les jeunes Français et l’hôtellerie de luxe », destinée à comprendre et analyser la perception et l’attractivité de l’hôtellerie de luxe.
Cette étude, menée auprès d’un échantillon de 1 036 Français âgés de 15 à 25 ans, montre que le secteur connaît pourtant une pénurie de talents, et les jeunes ont certaines craintes vis-à-vis de ce domaine d’activité qui véhicule parfois une image un peu ancienne. En effet, ce sont 37 % des jeunes qui craignent des conditions de travail difficiles, et 34 % les horaires inhabituels. C’est pourquoi de nombreux établissements hôteliers travaillent en corrélation avec les institutions scolaires, afin d’instaurer de nouvelles pratiques et de moderniser l’industrie. Toutefois, les jeunes sont à la recherche d’une porte d’entrée dans l’univers prisé du luxe, et pour 42 %
« 46 % des jeunes sont attirés par une carrière dans l’hôtellerie de luxe. »
ARNAUD BOUVIER
Directeur Luxury Hotelschool
