Pour cette nouvelle interview, nous avons eu le plaisir d’échanger avec Anna Pierzak, directrice du Spa de l’hôtel 5* Royal Champagne. Après avoir exercé pendant 15 ans en tant que formatrice internationale, elle a opéré un virage décisif en prenant la responsabilité d’une maison de beauté, puis la direction de plusieurs Spas emblématiques du paysage hôtelier français. Aujourd’hui à la tête du Spa de l’hôtel Royal Champagne 5*, elle vient d’y déployer la solution VitalScore, avec l’ambition de faire de cet établissement une véritable Destination Spa.
« En 2026, mon ambition est d’élever le Royal Champagne au rang de Destination Spa, avec une expérience hautement personnalisée. »
Anna Pierzak
Directrice du Spa de l’hôtel 5* Royal Champagne
Côté pro…
Quelles ont été les principales étapes de votre carrière ?
Anna Pierzak : De 1995 à 2004, j’ai été formatrice internationale pour différentes marques, telles que Carita, Yves Saint Laurent, Filorga et Orlane Paris. Pendant près de 15 ans, j’ai beaucoup voyagé pour accompagner les équipes sur le terrain et développer les activités de ces marques. J’ai ensuite choisi de poser définitivement mes valises et j’ai pris la direction d’une maison de beauté : le flagship Orlane Paris. Cette expérience a marqué le début de mon deuxième métier : celui de Spa Manager.
Depuis 20 ans, j’ai à cœur de piloter et d’accompagner des lieux de bien-être, chacun avec leur singularité, leurs équipes et les défis qui leur sont propres. Je suis fière d’avoir ouvert, en 2011, le premier Spa myBlend à l’hôtel 5* Le Royal Monceau, aux côtés du docteur Olivier Courtin. J’ai ensuite passé près de trois ans à la direction du Spa de l’hôtel 5* Mandarin Oriental à Paris, avant de rejoindre, en 2019, le Spa de l’hôtel 5* Royal Champagne avec l’ambition d’en faire une référence Wellness.
Quel a été le plus grand défi que vous ayez eu à relever dans votre parcours de Spa manager, et qu’est-ce que cela vous a appris ?
A.P. : Mon expérience au Spa de l’hôtel Mandarin Oriental à Paris a été un grand défi qui m’a beaucoup appris et permis de grandir professionnellement. C’était la première fois que je travaillais au sein d’un groupe hôtelier de luxe. En tant que directrice Spa & Wellness, je devais gérer à la fois la stratégie, les équipes et le volet financier, et je devais trouver le juste équilibre entre ces différents pôles. J’ai dû admettre mes limites, demander de l’aide et apprendre à prioriser pour mener à bien mes missions. Dire « je ne sais pas faire » ou « j’ai besoin d’aide » a été une véritable révolution, tant sur le plan professionnel que personnel. J’ai été très bien accueillie par mes supérieurs, ce qui a renforcé ma conviction quant à l’importance de la communication. Il est essentiel de ne pas rester seul face aux difficultés et de savoir solliciter du soutien.
Anna, en 2026, vous souhaitez faire de l’hôtel Royal Champagne une véritable Destination Spa, notamment grâce aux cures personnalisées appuyées par VitalScore, la web-application suisse développée par WellWays. En quoi consiste cet outil et quel rôle
joue-t-il dans votre approche ?
A.P. : Effectivement, nous avons pour ambition de faire de l’hôtel Royal Champagne une véritable destination Wellness à 360 degrés, proposant des programmes ultra-personnalisés intégrant l’ensemble des services de l’hôtel : le Spa bien sûr, mais aussi la cuisine, la salle de sport ou encore le service en chambre. C’est la raison pour laquelle nous avons travaillé pendant des mois à la mise en place de la solution VitalScore qui sera opérationnelle dès janvier 2026. Cet outil permet de collecter des informations clés sur nos clients grâce à un questionnaire simple et non médical, fondé sur cinq piliers : la forme physique, l’équilibre nutritionnel, le sommeil, le bien-être émotionnel et la gestion du stress. À partir de ces données, il identifie les priorités de chaque client et lui propose les soins, activités, repas et installations adaptés à ses besoins.
Dans l’univers très concurrentiel du Wellness, qu’est-ce qui fait la différence aujourd’hui pour séduire et fidéliser la clientèle ?
A.P. : Je pense qu’il est indispensable d’avoir un fil rouge, une cohérence dans l’offre globale de son établissement. Il faut une identité forte et authentique, qui dépasse les concepts purement marketing.
L’offre du Spa doit être en parfaite adéquation avec l’image de l’hôtel et son positionnement. Par ailleurs, la qualité des protocoles réalisés par les praticiennes est, selon moi, le facteur de différenciation le plus important. Le professionnalisme, la passion, l’investissement et le niveau de formation des équipes sont absolument essentiels. C’est pourquoi les équipes du Spa du Royal Champagne bénéficient de plusieurs formations par an, même si cela représente un coût important : c’est primordial pour se démarquer et fidéliser notre clientèle.
Quel conseil donneriez-vous à un(e) praticien(ne) qui rêve un jour de devenir Spa manager ?
A.P. : Selon moi, il est nécessaire de travailler au moins cinq ans sur le terrain en tant que Spa praticienne avant d’évoluer vers un poste de manager, afin d’acquérir une vision complète du métier. Il me semble également indispensable de se former au management avant de prendre la responsabilité d’une équipe. Le chemin le plus bénéfique consiste à progresser étape par étape : commencer comme Spa praticienne, devenir assistante Spa Manager, puis Spa Manager, avant d’accéder à un poste de Directrice de Spa. Enfin, être accompagnée par un mentor peut s’avérer très précieux lors d’un changement de poste.
Quel est votre soin préféré et pourquoi ?
Anna Pierzak : Mon protocole favori est le Soin Visage Clarins Precious disponible en 30, 60 ou 90 minutes. Il est relaxant, efficace, tout en offrant une expérience singulière et une émotion rare.
Un produit que vous utilisez au quotidien et dont vous ne pouvez plus vous passer ?
A.P. : Le Masque Nourrissant de myBlend : c’est un produit SOS très régénérant pour les peaux fatiguées que l’on peut laisser poser 20 minutes ou toute la nuit comme un sleeping mask.
Quel est votre best practice healthy pour vous donner un coup de peps dans la journée ?
A.P. : J’en ai deux. La première est de rire au moins une fois par jour avec mon équipe et la seconde est de prendre une pause quotidienne de 30 minutes minimum à l’extérieur pour marcher, courir, bouger et respirer.
Quel est le meilleur conseil que l’on vous ait donné ?
A.P. : « Écouter d’abord ». Écouter avant de parler, prendre le temps de comprendre, ne pas réagir trop vite : cela permet de détecter les non-dits et d’accompagner au mieux
ses équipes et ses clients.
Y a-t-il une personnalité, du monde du bien-être ou non, qui vous inspire dans votre manière de manager ou de penser le bien-être ?
A.P. : Ce n’est pas une personne qui me vient à l’esprit mais plutôt une communauté : l’association Spa-A, dans laquelle je suis engagée depuis de nombreuses années.
Les échanges avec les différentes personnalités adhérentes sont toujours d’une grande richesse. Ce réseau d’acteurs est une source constante d’idées, de soutien mutuel et d’inspiration.
